| Ricette della tradizione tipica siciliana Bucce di arance candite. Ingredienti 10 arance amare 300 gr. di zucchero 1 cucchiaino di rum Mettete le bucce di arance in acqua fredda per circa due giorni, rinnovandola. Sbollentate per un paio di minuti e tagliatele a striscioline, A parte fate sciogliere a fiamma bassa lo zucchero; aggiungetevi il cucchiaino di rum e continuate a rimestare; tuffatevi poi le bucce di arance, affinché si impregnino di zucchero caramellato. Versate poi su un piatto unto di olio. Spianate e lasciate raffreddare. Conservare in un barattolo di vetro. 
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