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La cucina acese

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Ricette della tradizione tipica siciliana

 

Pasta fritta o "pasta ca' muddica"

 

 

 300 gr. di spaghettini

 4 acciughe sott'olio

 100 gr. di pangrattato

  prezzemolo, olio, pepe e sale.

 

 

 In una padella sciogliete un po' di olio, immergete le acciughe tagliate a pezzetti,

versatevi gli spaghetti cotti al dente, aggiungete il pangrattato e pepe,

mescolate bene e lasciate friggere a fuoco lento da ogni parte finché farà un leggera crosta dorata.  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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