| Ricette della tradizione tipica siciliana Alici all'arancia (Per tutte le stagioni) 1 Chilogrammo di Alici 200 gr. di olive bianche 50 gr. di pinoli 250 gr. di pangrattato 2 arance 1 bicchiere di vino bianco 2 limoni prezzemolo, olio e sale Pulite e disiliscate le alici, eliminando le teste. In un tegame, mettete le fettine di limone, disponete su di esse le alici, aggiungete le olive a pezzetti, prive di nocciuolo, il prezzemolo a foglioline, i pinoli, spolverate di pangrattato e bagnate con il succo delle arance e vino bianco. Fate un altro strato ed infine mettete il pangrattato rimasto, versate un filino di olio su tutto ed infornate per una ventina di minuti. | |
